Op 1 januari 1935 werd luxe brood- en banketbakkerij J. van Riel- van Dijk, gevestigd in de Hasseltstraat te Tilburg, ingeschreven in het handelsregister voor bedrijven. Jan van Riel, oprichter en opa van de huidige eigenaar, bouwde zijn bedrijf al snel uit met een aantal ventwijken. Door zijn slechte gezondheid was in 1952 de noodzaak al daar dat zijn oudste zoon Ad op 14-jarige leeftijd mee kwam helpen in de zaak. Door het plotselinge overlijden van opa stond Ad er al op jonge leeftijd alleen voor. In de avonduren werden middenstand- en vakbekwaamheidsdiploma’s gehaald en kreeg hij verkering met de boerendochter Mientje Bink. Na hun trouwen in 1962 werd in 1965 Jan geboren, de huidige eigenaar van de zaak.